垂れ幕ができあがっています。デザインはこちらで行っていますが、インターネットで簡単に垂れ幕が発注できます。本当に便利です。

昨日、保健所の担当者の方が来られて営業ができるかどうか、最終チェックをしていただきました。事前に保健所の担当の方から、飲食店の営業許可に必要な変更をお伺いして、万全に準備をしてきたつもりですが、やはり緊張します。ここで許可が下りなければ、全ての予定を見直さなければなりません・・・・・。と、いうわけで店舗スペースとなる部屋を厳しくチェックしていただきました。結果は特に指摘もなく許可が下りました（正式な許可証は来週保健所へ取りにいく予定です）。ほっと安堵しました。さぁ、ここからです。１１月のオープンに向けて一気に準備を進めていかなければいけません。

改装工事が終わりました。がんばったのは私ではなく青木工務店さんですが。新たに設置した扉（右下に見えている扉です）も吉野ヒノキを使っていただいたりして、元の家とも調和するデザインで改装工事を行っていただきました。本当にありがとうございます。さて、これからは私の出番です。テーブルや椅子、棚や看板を設置して、お店らしくしていきます。

内川の畔りカフェは中古物件を購入して自宅兼店舗になるように改装を進めています。カフェを営業するための必要な改装の一つにキッチンのフローリングの材質も含まれています。キッチンのフローリングは耐水性の材料でなければいけません。購入した中古住宅の床はヒノキが使われています。そう、キッチンもヒノキでした。ところが、木材は耐水性の材料という条件を満たしていないため、フローリングの変更も必要です。そこで、今日、フローリングの貼り付け工事が行われました。おそらくヒノキよりも安いであろう樹脂のフローリングをヒノキの上に貼り付ける・・・。なんという贅沢・・・。仕方ありません。せめて、柄は木目柄にしました・・・。ヒノキ・・・。

内川の畔りカフェは自宅を改装して店舗スペースを作っています。そのために、色々な改装工事が必要となります。衛生上の問題でキッチンはお客様が容易に立ち入れないようにしなければいけません。当初の造りでは、お客様スペースからお手洗いに行く際にはキッチンの中を通らなければいけませんでした。そこで、写真の左側のようにお手洗いへ行くための区画をキッチン内に設けました。一番左側の扉は元々は壁になっていました。キッチン内からもお手洗いへ行けるように扉を設けています。そうする事によって、引き戸を締めればキッチンを明確に分離する事ができます。キッチンの分離の方法は他にもありますが、私どもはこのようにさせていただきました。